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9月24日，国家主席习近平在联合国气候变化峰会视频致辞中，正式宣布了2035年国家自主贡献目标，这是我国首次提出覆盖全经济范围、包括所有温室气体的绝对量减排目标。当指针指向“碳达峰、碳中和”的目标时，一场更为深刻的变革已悄然开启——“碳管控”体系正快速向“碳资产、碳数据、碳足迹”三个维度迈进，预示着中国即将全面进入“三碳”时代。 行业难题：餐饮减排的紧迫时刻 餐饮业作为能源消耗与碳排放的关键源头，其后厨设备的能耗状况直接影响整体碳排放达标进程。绿色低碳既是餐饮企业履行社会责任的核心体现，更是行业可持续发展的必然抉择。因此，面对日益加剧的环保压力，传统厨具高能耗、高排放的问题亟待解决。 九龙方案：复合分离技术的系统创新 九龙厨具作为绿色餐饮践行者，始终致力于解决行业痛点，打造智慧低碳的后厨生态。 面对日益提升的环保要求与健康期待，企业投入800万元，与浙大团队历经两年联合研发，成功推出首台套复合分离智能集成式厨房油烟排放系统。该系统采用先进的环境治理技术，旨在高效解决餐饮业厨房油烟排放问题，通过源头节能减排并集成油烟捕集、净化处理与排放监控等环节，形成闭环管理体系。该系统结合智能传感与AI算法提升系统运行效率，在自动运行模式下，实现油烟净化效率提升至高达97.7%，能耗较传统设备降低超40%的目标，性能远超国家标准。这不仅是一次技术飞跃，更是对‘三碳’目标的有力践行。 技术揭秘：首次公开三大核心技术 该系统通过多技术集成实现源头控制、高效净化、节能降噪、智能控制和安全运行，解决传统油烟排放系统的不足。除源头设备采用了先进的节能烹饪设备外，另有三项创新在民生实事方面取得重大突破： 1 排烟风管 ——长效疏油涂层技术 为显著降低油烟清洗成本并提升消防安全水平，风管系统采用坚固耐用的超疏水涂层技术，使管壁油污水渍残留率在长期运行后大幅降低。该技术有效抑制油污聚积，显著降低火灾隐患及运营维护成本。 2 排风烟罩 ——多级复合分离技术 通过油烟分子凝结与定向旋流捕捉复合技术，前端油烟拦截率提升至97.7%，系统风阻显著降低。配合智能控制系统实现新风与排风高效联动，维持恒定负压环境，并通过烹饪设备与排风系统协同运行降低40%能耗。 3 物理降噪 ——多孔吸声材料 针对传统排风系统存在的电机振动、管道共振及气流噪声等扰民问题，九龙厨具应用声学降噪技术，大幅抑制振动噪声与空气动力噪声。经居民住宅实测，噪声水平符合国家相关标准，为餐饮经营与社区和谐共生奠定技术基础。 通过提升净化效率、降低碳排放及优化运营成本，为绿色餐饮经营构建坚实保障。在行业重点项目的试点应用中，九龙厨具新一代技术实现了内外双重价值：对内显著净化厨房空气，保护从业人员呼吸健康，营造清爽舒适的工作环境；对外实现高效洁净排放，最大限度减少油烟异味对周边社区的干扰。以科技创新践行安邻护邻理念，最终达成经营者与社区的双赢格局。 国家“三碳”战略深入推进，绿色低碳转型已然成为全球瞩目的焦点。在此背景下，九龙厨具不仅致力于产品环保创新，还积极与浙江省消防协会、浙江省燃气具行业协会对接，共同探索平安厨房、能耗监控等技术的落地应用。这一系列合作是技术层面的深度交流，更是理念的持续革新与升华，将绿色环保融入企业发展基因，由此实现从“被动减排”到“主动减碳”的华丽转身，持续为“三碳”目标的达成注入强劲动力。
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