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家住文化路社区的刘奶奶熟练地拿了自己喜欢的饭菜，快速结算后便在餐厅里享受午餐，“这个家门口的智慧食堂，取餐结算都特别快，也不用跟人接触，吃得安心又放心。” 随着大降温，呼吸道疾病患者增多，尤以老人、孩子为甚。在公共场所，病毒传播广泛，如公司、学校、医院和社区食堂等，难以预防。为降低流感传播的风险，九龙智慧食堂特意从以下三个方面着手以降低因人群聚集而带来的安全隐患。 智能结算台，缩短人群聚集时间 采用小碗菜自助模式，食堂阿姨提前将菜品盛好，就餐者根据个人喜好和预算随意组合，自由挑选菜肴，想吃什么菜就拿什么。 取餐结束后，将托盘放置结算区，通过自动识别技术，快速识别分析出菜品价格，并通过人脸识别进行无感支付，极大地提高了收银效率。AI菜品识别结算台支持菜品识别、非标识别、叠放识别等多种识别模式，餐厅可以根据自身需求灵活选择。
线上订餐，降低人员聚集频次
如果不想浪费时间排队，可以在手机端提前选好菜品下单，食堂会根据预订单将菜品提前做好，就餐者根据收到的取餐码，在取餐柜前通过扫码、人脸等方式核销取餐。线上订餐模式，不但给就餐者提供便利，减少了人员的聚集问题；同时食堂通过订餐信息反算出所需食材用料，实现精准备餐，避免食物浪费。
智能备餐台 助力健康用餐
智能备餐台集备餐、出品和营养价签等功能于一体，只需将小碗菜放置于出品区并写入菜品名称、价格、营养推荐等信息，实现数字化出品。不仅满足就餐者对食品口感的需求，也满足对食品健康的需求，为消费者提供更全面、精准的营养信息，助力健康管理。
此外，食堂还可以采用了智能化的设备，如自动洗碗机，可以确保餐具的清洁和卫生。此设备不仅可以提高效率，减少人工操作，还可以降低细菌的传播风险，为就餐者提供更加安全、健康的用餐环境。
通过应用智慧结算台、线上订餐、智能备餐台、智能洗碗机等多项创新措施，不仅提高了用餐效率、方便了员工就餐，还有效降低了人群聚集带来的安全隐患，为预防流感的传播发挥了积极作用。
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