2021年年底，生态环境部会同17个部门印发《“十四五”时期“无废城市”建设工作方案》。《方案》的主要目标是：到2025年，实现“无废城市”固体废物产生强度较快下降，综合利用水平显著提升，无害化处置能力有效保障；减污降碳协同增效作用充分发挥。

什么是“无废城市”

“无废城市”是以创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念为引领，通过推动形成绿色发展方式和生活方式，持续推进固体废物源头减量和资源化利用，最大限度减少填埋量，将固体废物环境影响降至最低的城市发展模式，是一种先进的城市管理理念。“无废城市”的建设，对于深入打好污染防治攻坚战和碳达峰碳中和等重大战略，具有不可忽视的作用。

在践行绿色生活方式方面，通过宣传引导和管理制度创新，探索城乡生活垃圾和建筑垃圾源头减量和资源化利用。在生活中厨余垃圾约占生活垃圾的50%-60%，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。厨余垃圾含有较高的水分和有机物，容易腐坏变质，造成环境污染，并对人体健康构成威胁。

依托数字技术 改善环境

日前，浙江九龙厨具集团有限公司开发的一款厨余垃圾处理系统，通过自动循环冲洗装置将餐盘内的厨余垃圾推送到处理器中粉碎并脱水，压缩比达到80%，且处理完成后的食物垃圾可直接进环保袋统一收运，符合餐厨废弃物的管理相关规定的同时，利于节能环保。

设备每天的运行状态更达到了自动检测和数据上报，专业服务团队时刻观察设备运行异常，确保餐厅正常、平稳的运行。管理员通过数智大屏或手机APP即可高效管控。