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通过物联网技术,平台运用大数据 、云计算等信息处理技术和方法,建立一个集监管部门、厨房、消费者三方于一体的“互联网+行业监管+阳光公示”的信息交互平台 ,可实现厨房全链数字化监测与监管。
智能阳光厨房使用高清摄录设备对清洗、切配、烹饪、专间、餐具消毒进行操作展示,物联智能感应设备对专间温度、紫外线灯消毒,餐饮具消毒,冰箱温度进行检测。
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